HORTELÃ - (Menta pipperita)

HORTELÃ - (Menta pipperita) Por Rosangela Vecchi Bittar

Existem diversas variedade de Hortelãs todas são ótimas para o aparelho  digestório.É estimulante, anti espasmódica, diurética e anti térmica.  Também é usada para debelar tosses rebeldes, asma, cólicas de origem  nervosa e sinusite, dores de cabeça e gripes. Todas as hortelãs são refrescantes.

Energeticamente a  hortelã é a erva dos mentalmente lentos. Essas pessoas pensam devagar, recebem o que vem de fora devagar, reagem devagar.  Chegam sempre atrasados aos compromissos, demoram a terminar suas  atividades, e acabam sendo criticados e cobrados pelos outros. A Menta   trabalha a agudeza da nossa percepção e julgamento diante das situações externas, nos dando condições de decidir mais rápido o que é melhor a ser feito. Planta indicada para a pessoa com diagnostico de Alzheimer tanto como chá, como óleo essencial, tempero, traz a pessoa para o agora, acorda, além de facilitar a digestão e também para as questões respiratórias que afetam a pessoa com Alzheimer. Só não recomendo dar o chá à noite pois pode prejudicar o sono. Também indicada para pessoas distraídas, com problemas de aprendizado.

USO CULINÁRIO A Hortelã pode ser usada diariamente em molhos, carnes, legumes, saladas,  sopas e refrescos. Qualquer suco fica mais gostoso se for feito com Hortelã batida  ex.: abacaxi com hortelã, compondo um suco verde, etc. Molho de iogurte com hortelã para saladas. Hortelã temperando carnes como cordeiro. Tempero de comidas árabes como tabule e quibe. Geléia de hortelã.

Para vermes: vinho com hortelã Pegue uma garrafa de vinho moscatel e adicione folhas de hortelã  bem lavadinha. Deixe macerar por 15 dias em local escuro e a garrafa  bem fechada. Depois filtre o líquido com um paninho ou peneira e tome um cálice duas vezes ao dia. Chá de hortelã: lave bem as folhas de preferência verdes  (cinco folhas aproximadamente) e adicione água fervente   filtrada sobre as folhas e deixe em infusão por dois minutos,  coe e beba. É digestivo, auxilia a expelir gases, mas de  preferência tome durante o dia pois a hortelã acorda o cérebro e portanto não beneficia o sono.

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