As Propriedades da Carambola

A Carambola
Por Rosangela Vecchi Bittar
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A caramboleira - Averrhoa carambola L é planta originária da Ásia Tropical (oeste da Malásia), encontrada na região tropical de ambos hemisférios; foi introduzida no Brasil pelo agronomo francês Paul Germain (Pernambuco, 1817) e é cultivada em todo paísmenos em regiões frias ou sujeitas à geadas.

O fruto é uma baga oblongo-oval, de colorido amarelo-claro, verde ou vermelho com 7 a 12cm. de comprimento, cinco gomos salientes; a polpa é abundante, sucosa e agridoce; cada lóculo pode conter 2-3 sementes pequenas, chatas.

Geralmente os frutos maduros tem cor amarelo-claro ou alaranjada. De sabor agridoce, cor variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contendo vitaminas A , C e do complexo B, a carambola é considerada uma frutafebrífuga (que serve para combater a febre), antiescorbútica (que serve para curar a doença escorbuto - carência de vitamina C, e que se caracteriza pela tendência a hemorragias) e, devido a grande quantidade de ácido oxálico,  é usado para tirar manchas de ferro, de tintas e ainda limpar metais.

Composição por 100g. de polpa

• 29 calorias
• 30mg. de cálcio
• 11mg. de fósforo
• 2,9mg. de ferro
• 30mmg. Vit. A
• 0,04mg. Vit B1
• 0,02mg
• 35mg. de Vit. C.

IMPORTANTE:
1.Os doentes com insuficiência renal ou que se submeteram à transplantação de rins, hemodiálise ou diálise peritoneal devem abster-se de ingerir carambolas.
2.De um modo geral, as pessoas devem evitar o consumo de grande quantidade de carambolas em situações de jejum  e de desidratação - Fonte: Centro de Controlo e Prevenção da Doença dos Serviços de Saúde (Unidade Técnica) Comunicado no. 009/CDC/NHAA/2007, de 14 de Março de 2007

Seu suco, além de possuir um delicioso sabor,  Sua casca, por possuir alto teor de tanino, cujo poder adstringente pode prender o intestino.

A carambola - comestível quando maduro, é consumido fresco ou sob forma de compotas, geléias, vinhos, passa, doces; o suco da polpa é refrigerante saudável e tem uso medicinal no tratamento de febres, escoburto e desinteria.

Sucos diversos pós Folia e para a Vida em geral

por Rosangela V.Bittar

Suco desintoxicante:
1 (um) copo de água de coco
1/2  pepino
3(três) galhos de salsa.
Bater no liquificador e beber pela manhã em jejum.
Pode ser tomado durante o dia também.

 

Suco para limpar o fígado:
1 (um) com casca
1 copo de água filtrada.
Bater no liquifificador e coar.
Se não conseguir beber azedo adicione 1(uma)
colher de mel para adoçar ou se for diabético
colocar adoçante de sua preferência.

Suco energético:
2 fatias grossas de abacaxi
Gengibre fresco a gosto
Hortelá a gosto.
Bater no liquidificador e coar se desejar.

A Amora

Por Rosangela Vecchi Bittar

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Rosales
Família: Rosaceae
Gênero: Rubus
Espécies: Rubus ursinus, Rubus argutus, Rubus fruticosus (amora comum)
As Amoras são frutos agregados, ou seja, são formados pela agregação de vários frutos menores denominados mini-drupa ou drupete.São penquinhas...

Nas amoras contém grandes quantidades de antocianinas, que são encontradas no pigmento que dá cor ao fruto e podem ser utilizadas na indústria alimentícia como corante natural.

Antocianinas são poderosos antioxidantes que ajudam a reverter os danos celulares causados pelos radicais livres, e são úteis na prevenção de doenças cardíacas, câncer e derrames. A amora é um fruto rico em vitamina C que dá ao organismo humano muita resistência para os ossos, dentes e vasos sanguíneos além de prevenir contra doenças. É bastante usada no tratamento de aftas, amigdalite, bronquite, queda de cabelo, catarro, diarréia e doenças nas cordas vocais.

Por ser uma fruta rica em cálcio, a amora é muito eficaz no combate a osteoporose. As folhas da amoreira são usadas para fazer chá, muito útil no tratamento de diarréias, inflamações da boca e garganta. Também com o uso do chá da folha da amora é excelente para combater a onde de calores da menopausa.

Enfim amora em suco, comer a fruta ou chá de suas folhas é uma dica de saúde!

Rosangela Vecchi Bittar
Terapeuta Floral com título de Especialista em Terapia c/Essências Florais pela Universidade Federal de Pernambuco UFPE
Professora - Pesquisadora - Reiki Master - Aromaterapeuta

Colaboradora e Coordenadora de Práticas Integrativas e Complementares da Associação Brasileira de Alzheimer e Terapeuta floral voluntária da Oncologia do Hospital das Clínicas da UFPE consultas gratuitas para pacientes com câncer
do Hospital e seus familiares. Agendamento na Recepção da Oncologia no terceiro andar do Hospital.

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subtítulo: a sobrecarga do cuidador e os distúrbios de comportamento.
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Você já ouviu falar da Caralluma fimbriata?

Por Rosangela Vecchi Bittar

Trata-se de uma planta (mais especificamente, um tipo de cacto) usada há muito tempo na Índia por quem quer controlar a fome e que tem se tornado famosa no Ocidente.
Segundo a nutricionista Daniela Jobst, membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos Estados Unidos, esse fitoterápico também promove o aumento de saciedade e a diminuição da absorção de gorduras e de açúcares e é um anti-inflamatório.

Rosangela Vecchi Bittar
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O Ômega 3

Por Rosangela Vecchi Bittar

Os ácidos graxos ajudam a produzir um tipo de prostaglandina que demonstrou ser capaz de:

Reduzir inflamação de vasos sanguíneos
Reduzir inflamação causada por artrite
Baixar a pressão sanguínea
Reduzir a viscosidade do sangue
Melhorar os níveis do colesterol
Desempenhar papel importante na produção de hormônios
Alterar a transmissão nervosa e função intestinal

A fonte mais rica em Ômega 3 é encontrada na linhaça e no óleo de peixe de água fria como sardinha., salmão e a cavala para isto devesse comer pelo menos três vezes durante a semana. O óleo de fígado de bacalhau também é fonte de ômega 3. Existem suplementos em cápsulas que substituem a alimentação.

O óleo de linhaça para ter função terapêutica não pode ser aquecido, deve ser usado in natura. Um a forma de obtê-lo é colocar a linhaça de molho na água de um dia para outro e coar e consumir o líquido no suco matinal.

Alguns sintomas que indicam necessidade de suplementação:
Pressão alta
Unhas e cabelos fracos
Cansaço
Depressão
Artrite
Memória fraca
Nível de colesterol alto
Dores nas articulações
Inflamação
Infertilidade
Problemas intestinais
TPM
Desequilíbrio hormonal

Bibliografia
Grant, 48 horas para uma vida mais saudável, Editora Best Seller, 2004.

Propriedades da fruta Lichia

Por Rosangela Vecchi Bittar
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O nome cientifico da lichia é litchi chinenses sonn originária da Ásia seu
Cultivo data de 1500 aC. Há alguns anos esta fruta invadiu o Brasil. Atualmente é cultivada por aqui e na época de Natal tem sido encontrada para aquisição nos supermercados. É uma fruta envolvida em uma pele vermelha áspera, seu fruto é uma película branca translúcido é doce com uma semente graúda. A colheita feita no Brasil de novembro a janeiro. Cada fruto pesa cerca de 20 a 25 gramas.


Nutricionalmente é rica em vitamina C, potássio, cálcio, fósforo e ferro. Cada 100 gramas cerca de 10 unidades possuem 66 kcal.

Outros constituintes da fruta: carboidratos, proteínas, fibras, tiamina, riboflavina, niacina e gorduras. É uma fruta que hidrata.

Devido a quantidade de vitamina C cerca de 71,5 mg é uma fruta antioxidante.

Recente estudo publicado no Journal of Functional Foods mostra que a lichia é capaz de reduzir a gordura abdominal em pessoas com Síndrome Metabólica. Após 10 semanas há melhora na circunferência abdominal e melhorias quanto à resistência a insulina, aumento do nível sanguíneo da adiponectina hormônio que regula uma série de processos metabólicos e que combate fatores de risco na obesidade.

Sabemos que não existe milagre, mas vale a pena adicionar a dieta esta fruta, mas lembre-se que a dieta deve ser balanceada, a prática de exercícios físicos e atenção ao aspecto emocional é fundamental principalmente usando as essências florais!

Alimentos Afrodisiacos I

Por Rosangela Vecchi Bittar

Os sentidos são receptores, veículos, estimulam e liberam o libido. O termo afrodisíaco vem da Deusa Afrodite possuidora de grande beleza, deusa do amor, sexualidade cuja figura mitológica surge dentro de uma concha de ostra.
Os diversos filhos de Afrodite mostram seu domínio sobre as mais diversas faces do amor e da paixão humana.

Afrodite sempre amou a alegria e o glamour, e nunca se satisfez em ser a esposa caseira. Afrodite amou e foi amada por muitos deuses e mortais. Dentre seus amantes mortais, os mais famosos foram Anquises e Adônis, que também era apaixonado por Perséfone, que aliás, era sua rival, tanto pela disputa pelo amor de Adônis, tanto no que se diz respeito de beleza. Vale destacar que a deusa do amor não admitia que nenhuma outra mulher tivesse uma beleza comparável com a sua, punindo asmortais que se atrevessem comparar a beleza com a sua, ou, em certos casos, quem possuísse tal beleza. Alguns de seus filhos são Hermafrodito (com Hermes), Eros (deus do amor e da paixão), e outros mais.

Em todas as culturas existem alimentos, bebidas, beberragem, condimentos, aromas, óleos considerados estimulantes sexuais libertadores do libido.
Embora existam mitos sobre alguns alimentos,destacamos abaixo aqueles que realmente tem propriedades para este fim.

Amendoim rico em vitamina B3 é vasodilatador, propicia bem-estar aumenta o libido.

Chocolate possui propriedades estimulantes libera endorfina, concede bem-estar. Era usado por Montezuma antes de entrar no harém de cerca de 600 mulheres, bebia chocolate com baunilha.

Frutos do mar ricos em zinco (principalmente as ostras) contribui com a testosterona.

Bebidas alcoólicas: com moderação desinibe no entanto e excesso tem efeito contrário ao desejado no que se refere a libido.

Receita de bebida afrodisíaca:
1 litro de cachaça duas cascas de marapuana, três casacas de catuaba, 1 colher de ginseng macerar por 4 dias em ambiente escuro. Esta bebida é rica em feniletilamina que concede sensação de prazer. Pode-se fazer chá com esta mesma composição e tomar 3 vezes ao dia.

Fonte: Bernardes, Heloisa: O que a dieta Ortomolecular pdoe fazer por você, Editora Academia, 2008, S.Paulo.

Rosangela Vecchi Bittar
Terapeuta Floral com título de Especialista em Terapia c/Essências Florais pela Universidade Federal de Pernambuco UFPE
Professora - Pesquisadora - Reiki Master - Aromaterapeuta
Coordenadora de Práticas Integrativas e Complementares da Associação Brasileira de Alzheimer e terapeuta floral voluntária da Oncologia do Hospital das Clínicas da UFPE
Publicações/livros:
Os Benefícios das Essências Florais de Bach no Alzheimer editora Laços SP em lançamento e Ebook: Uso prático da Terapia Floral na Obesidade: O cuidado integral através do uso das Essências Florais
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Alimentos e seu valor terapêutico – Parte V de O a U

Por Rosangela Vecchi Bittar
Título de Especialista em Terapia Floral pela Universidade Federal de Pernambuco – Pesquisadora - Mestre em Reiki – Magnified Healing – Aromaterapeuta – Cromoterapeuta – Apometria Quântica – Bioeletrografia.
CRT 42435

Neste artigo estamos prosseguindo com informações as qualidades terapêuticas dos alimentos para que você possa usufruir na prática com boas escolhas alimentares.

Ostras; indicadas para palpitações, transpiração excessiva, indicado para pessoas que tenham vertigem, labirintite e mulheres com excesso de menstruação.

Ovo de galinha: deve ser incluída na dieta de mulheres grávida e em fase de amamentação, é tônico para o sangue, portanto indicado ara o caso de anemias. A gema é rica em colesterol, mas essencial à nutrição. O colesterol é a molécula básica dos hormônios sexuais em ambos os sexos. A clara de ovo é rica em albumina e arginina essencial para a formação do esperma e secreção prostática. Este alimento deve fazer parte da alimentação de atletas e contra flacidez muscular.

Pêra: refrescante, tranqüilizante, diminui a secura da pele e mucosas. Quando batida com hortelã diminui os fogachos da menopausa. É indicada no caso de hipertensão arterial e convalescença.

Pêssego: é diurético, o chá de suas folhas é diurético, laxativo, antiinflamatório. Indicado no caso de dores musculares por contusão.

Pimenta: mobiliza estagnações de energia, é indicada para hematomas pro trauma, promove sensação de calor, rubor e transpiração.

Pimentão; induz a sudorese, é vasodilatador, indicado para quem sente muito frio ou pessoas depressivas.

Queijo branco: umedece as mucosas e a pele, é digestivo, refrescante, no entanto, gera gases e fermentações intestinais, deve ser consumido com moderação e evitado para aquele com intolerância a lactose.

Repolho: é diurético, laxativo, ajuda a diminuir a sede.

Tangerina ou Mexerica: laxativa quando comida com bagaço, hidrata mucosas. Indicada para processos dolosos nas articulações.

Trigo integral: tonifica o sangue e revitaliza indicado exceto para aqueles com alergia alimentar.

Uva: fortalece os músculos, tendões. O suco das uvas de cascas roxas em especial é anti-oxidante.

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Alimentos e seu valor terapêutico – Parte IV (H a N)

Alimentos e seu valor terapêutico – Parte IV
Por Rosangela Vecchi Bittar
Título de Especialista em Terapia Floral pela Universidade Federal de Pernambuco – Pesquisadora - Mestre em Reiki – Magnified Healing – Aromaterapeuta – Cromoterapeuta – Apometria Quântica – Bioeletrografia.
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Neste artigo estamos prosseguindo com informações as qualidades terapêuticas dos alimentos para que você possa usufruir na prática com boas escolhas alimentares.

Hortelã: indicada para calores da menopausa, dissipa calor, agitação, fermentação digestiva, gases, problemas respiratórios.

Inhame: é um limpador do sangue, excelente para os casos de anemia, desintoxicante. Atua como repelente para malária e dengue. Favorece a produção de leite materno. Contém hormônios que imitam ao humano indicado para a menopausa e crianças em crescimento.

Limão: tem propriedades anti-infecciosa, para as infecções urinárias, circulação sanguínea Indicado para os casos de gripe, resfriados de repetição e problemas circulatórios usar sob forma de suco com a casca.

Maçã: fruta calmante, na medicina chinesa beneficia todos os cinco elementos que configuram respectivamente órgão e meridianos correspondentes. É antitóxica, ótima para esteja convalescendo ou fazendo dietas, devido ao alto índice de quercetina aumenta a capacidade pulmonar. Deve compor os sucos verdes em dietas, desintoxicação e revitalização.

Macarrão: pode fazer parte das dietas de emagrecimento, preferencialmente integral e em receitas que incorporem hortaliças e ao dente.

Mamão: é digestivo, laxativo, diurético. Ajuda a prevenir câncer principalmente do aparelho digestivo geralmente resultado de constipação intestinal crônica. Amolece as carnes duras devido a enzima papaína que auxilia na digestão de proteínas.

Manga: a manga diminui a sensação de fome, dissipa a sede e umedece as mucosas. Indicada para as queixas de mucosas secas (narinas, boca, pele, vagina).

Marisco: indicado para quem tem angina no peito, nó na garganta, pessoas muito vermelhas que transpiram muito ansiosas e impacientes.

Mel: é adoçante, tranqüilizante, laxativo, fluidificante de secreções respiratórias, bom para gripe, bronquite e sinusite.

Melancia; refrescante, acalma a sede umedece mucosa, diminui irritação e impaciência. A parte branca da casca usada como chá é diurética. Não é indicada para diabético e pessoas que querem perder a barriga.

Melão: é diurético, refrescante, calmante, ajuda a umedecer as mucosas secas.

Milho verde cozido: alimento energético, tonificante, indicado para mulheres que amamentam. Precisa ser bem mastigado ou batido para facilitar sua digestão que é difícil já que geralmente não é bem absorvido e sai inteiro nas fezes.

Morango: diminui a sensação de sede e agitação, indicado para problemas reumáticos e gota. É levemente diurético.

Nabo: é diurético, indicado para edemas, dores articulares, bronquites e hemorróidas.

Nozes: tonifica o sangue, aumenta a energia, combate hematomas, segundo na Medicina Chinês atua nas funções cerebrais se olharmos sua forma é similar ao do cérebro. Tonifica os rins, dá vitalidade e energia sexual. Lubrifica o intestino, melhora dores lombares.

Rosangela Vecchi Bittar
Coordenadora das Práticas Integrativas e Complementares da
Associação Brasileira de Alzheimer ABRAz – Regional Pernambuco
Terapeuta Floral Voluntária da Oncologia do Hospital das Clínicas da UFPE
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Alimentos e seu valor terapêutico – Parte III (D a G)

por Rosangela Vecchi Bittar
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Neste artigo estamos prosseguindo com informações as qualidades terapêuticas dos alimentos para que você possa usufruir na prática com boas escolhas alimentares.

Damasco: é umectante das mucosas, reduz o calor na região do estômago; excelente para prisão de ventre. É rico em selênio indicado para prevenir e tratar pessoas com câncer.

Ervilha verde: regula, harmoniza indicado para pessoas de todas as idades. Auxilia no emagrecimento, ajuda a baixar o índice de açúcar no sangue.

Feijão cozido (caldo): nutritivo, indicado para aqueles que sentem deficiência de energia, estados anêmicos. Para emagrecimento pode ser comido sem restrições com hortaliças e sem adicionar elementos que engordem o alimento. Gera gases principalmente se misturado com carnes, frituras. O interessante é colocar uma colher de sopa de vinagre de maça após o cozimento para não produzir gases. O feijão baixa a glicose do sangue.

Feijão azuqui: melhora a energia e a imunidade, dá força ao cabelo. É desintoxicaste tem alto teor de vitamina B3 (niacina) , Auxilia nos problemas de depressão, circulação e problemas cardíacos.

Figo: ajuda as mamães que estão amamentando; é indicado para pessoas que tenham problemas respiratórios: bronquite e propensão a infecções respiratórias. Uma curiosidade é que era usado antigamente (inicio da era Cristã) como adoçante para isto fervia-se até fazer uma calda coava-se e adicionava ao que desejasse adoçar.

Frango: tem menos toxinas que a carne vermelha e o camarão portanto, de melhor digestão. Preferir o frango orgânico ou de capoeira. Os chineses dizem que a canja ou caldo de galinha cura vários males (por exemplo: resfriados e também facilita a lactação para quem está amamentando etc).

Gengibre: propicia aumenta da energia e disposição física em geral. Indicado para os casos de traumas físicos e hematomas, artrites, remove secreções respiratórias; é bom par o intestino, tonifica a energia sexual.

Gergelim: melhora a disposição física fortalece a musculatura; indicado para dores lombares e sensação de frio, complemento alimentar para vegetarianos.

Germe de trigo: antioxidante, portanto, previne envelhecimento. Indicado para depressão.

Ginseng: bom para fadiga física e mental, fortalece a energia sexual. É contra-indicado para pessoas agitadas e que sintam muito calor como no caso de menopausa.
Guaraná: bom para fadiga física e mental, no entanto, é contra-indicado para pessoas cardíacas principalmente com taquicardia e pessoas agitadas.

Rosangela Vecchi Bittar
Coordenadora das Práticas Integrativas e Complementares da
Associação Brasileira de Alzheimer ABRAz– Regional Pernambuco
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Alimentos e seu valor terapêutico – Parte II (B e C)

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Neste artigo estamos prosseguindo com informações as qualidades terapêuticas dos alimentos para que você possa usufruir na práticas com boas escolhas alimentares.

Banana: tonifica o sangue, aumenta a energia, lubrifica os intestinos e neutraliza toxinas; acalma a sede. Indicada para pessoas hipertensas, também a aqueles com episódios de câimbras, atletas e pessoas que querem aumentar o peso corporal.

Batata barôa ou mandioquinha: levemente laxativa, diurética, depurativa detem grande quantidade de vitamina A.

Broto de alfafa: é diurético, refrescante, calmante, remineralizante, anti-hipertensivo excelente para idosos.

Broto de feijão: levemente diurético, mobiliza líquidos estagnados e gases dos intestinos; excelente para idosos.

Camarão cozido: bom para anemias, contribui para o aumento dos índices de colesterol e ácido úrico.

Cana-de-açúcar: diminui a sensação de calor e secura das mucosas. Indicada para tosses secas, prisão de ventre. Contra-indicada nos caos de diarréia, obesidade e pessoas preguiçosas ou letárgicas.

Canela: indicada para a sensação de frio, gripe, impotência e frigidez, doenças reumáticas, hematomas por trauma, atraso menstrual. É abortivo.

Caqui: acalma tosse, febre, sensação de calor. Indicado para quadros de agitação, nervosismo, calor e alcoolismo.

Castanhas: ricas em selênio e vitamina E, tonificam o sangue e aumentam a energia. Indicadas para estados de fraqueza, dores articulares, friagem nos pés. Aumenta libido.

Cebola: indicada nos casos de gripe pois fluidifica o muco respiratório também boa nos casos de dores articulares que pioram com friagem. É antidepresiva e anti-inflatória. Melhor tomar seu sumo devido a insolubilidade de suas fibras.

Cenoura: indicada para fumantes, nos casos de TPM, displasia mamária,alimento importante para o cérebro, elimina estagnações alimentares no tubo digestivo. Fonte de betacaroteno.

Cereja: laxativa, diurética, alimento anti-oxidante e anti-tumoral.

Champignon: alimento remineralizante, indicado para dores articulares. Segundo estudo do Dr.Emoto é um dos alimentos com maior valor nutricional para nossas células.

Chicória: acalma a sensação de sede e calor, é calmante,indicada para aqueles com digestão lenta, constipação pois facilita na formação do bolo fecal. Estimula secreção do leite materno.

Chuchu: indicado para sensação de calor e sede, para doenças reumáticas e digestão lenta. Levemente diurético.

Couve: indicada para gastrites e úlceras, usar neste caso sob a forma de suco batido no liquidificador; favorece o trânsito intestinal. Não é indicada aos casos de carência de iodo.

Couve-flor: umedece as mucosas; levemente diurética; gera gases intestinais.

Rosangela Vecchi Bittar
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Alimentos e seu valor terapêutico – Parte I

Por RosangelaVecchi Bittar CRT 42435

Os alimentos podem ajudar ou prejudicar a saúde tudo depende da escolha
por este ou aquele alimento. Podemos cuidar da saúde através da ingestão
daqueles que mais se adequar as suas necessidades.
Abaixo temos alguns destes alimentos e suas qualidades!

Abacaxi: levemente diurético e laxativo. Fluidifica secreções respiratórias, muco, catarros, indicada para fumantes. Sua enzima bromelina é indicada para queimar gorduras, sua acidez pode ser prejudicial em casos de gastrite, úlceras e aftas.

Abóbora: levemente diurético laxativo e desintoxicante. Indicada para edemas e problemas nas articulações, artrites.

Abobrinha: levemente laxativa e diurética quando ingerida com casca.

Acelga; rica e em ferro, indicada para os casos de anemia, auxilia regularizar o intestinos.

Açúcar: calórico, favorece a formação de muco e inchaços, eleva o triglicérides,
rouba vitalidade e libido além de dar preguiça.

Aipo: rico em minerais, tonificante e diurético.

Agrião: sacia a sede e a sensação de boca seca. Excelente nos casos de gripe que causam calor e secura das mucosas. Rico em iodo, indicado para pessoas do tipo sanguíneo O como auxiliar no tratamento de emagrecimento.

Alcachofra; é mineralizante, diurético, indicado para pessoas portadoras de doença reumática. Coadjuvante a tratamento de emagrecimento, auxilia a digestão.

Alface: refrescante, calmante. O chá de suas folhas é indicado para insônia, principalmente as crespas. Devido ao seu alto teor de lítio não devem ser usada para emagrecer, pois diminui o metabolismo e a queima de calorias.

Alga marinha: rica em minerais e aminoácidos ativa as funções endócrinas. São indicadas nos casos de prisão de ventre, anemias, prevenção da osteoporose. Tratamento de obesidade, pois, ativa o funcionamento da tireóide. Rica em iodo.

Alho: bom para a rouquidão, gripes; mobiliza muco estagnado, induz a sudorese, diminui febre, diurético e vermífugo. Seu óleo baixa a pressão arterial e previne a arteriosclerose.

Alho-poró: mineralizante, diurético, laxativo, vermífugo. Previne infartos, arteriosclerose.

Ameixa fresca: diurética, refrescante, laxativa.

Amendoim: é um alimento calórico que tonifica os rins e indicada para aquele que consome pouca proteína anima. Auxilia a baixar o açúcar do sangue.

Amêndoa: complemento alimentar para pessoas vegetarianas. Tonifica o sangue.

Arroz integral cozido: rico em vitamina B, excelente para limpeza orgânica. É alimento harmonizante indicado para períodos de convalescença.

Aspargo: Sedativo para tosse; é levemente diurético, laxativo. Bom para regimes para emagrecimento.

Aveia: auxiliar nos casos de prisão de ventre; diminui colesterol, é refrescante e devido à concentração de cromo diminui a vontade de comer doce.


Terapeuta Especialista pela Universidade Federal de Pernambuco
Pesquisadora com Terapia Floral - Mestre em Reiki
Aromaterapeuta - Cromoterapeuta
Coordenadora das Práticas Integrativas e Complementares da
Associação Brasileira de Alzheimer ABRAz– Regional Pernambuco
Terapeuta Floral Voluntária da Oncologia do Hospital das Clínicas da UFPE
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A Geléia Real

Por Rosangela Vecchi Bittar CRT 42435

Os produtos apícolas - mel, própolis e geleia real - têm sido utilizados pelo homem desde a antiguidade. A geleia real é um produto natural, produzido pelas abelhas jovens para alimentar a rainha. Vale ressaltar que as abelhas rainhas não nascem rainhas se tornam rainhas. O que as faz se desenvolver e viver mais é a qualidade do alimento que consomem, ou seja, a geleia real.

Usada como complemento alimentar é fonte de proteínas, gorduras boas, vitaminas e minerais antioxidantes. Seu consumo é sugerido para manter a saúde e melhorar o funcionamento do organismo. Por causa dos antioxidantes é que a geleia real está relacionada ao retardo no envelhecimento, beleza e rejuvenescimento da pele.Em testes com animais a geleia real reduziu os níveis plasmáticos de colesterol e triglicérides e apresentou ação antiinflamatória.

Relatos de consumidores de geleia real apontam entre seus benefícios menor cansaço físico e mental, melhora no apetite e fortalecimento do sistema imunológico.

A geleia real pode ser encontrada in natura e também liofilizada em cápsulas e em natura a qual deve ser guardada em geladeira e a sugestão de consumo é de 1 a 3g ao dia em jejum. Já as cápsulas dispensa a refrigeração e a recomendação usual é de 3 cápsulas ao dia. A geleia real pode ser também adicionada ao mel e esse mel misturado em sucos, tapiocas e torradas.

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O Óleo de Linhaça – Receita de Saúde!

Por Rosangela Vecchi Bittar CRT 42435

O óleo de Linhaça é obtido da prensagem a frio das suas sementes o que preserva as suas qualidades. É fonte de ácidos graxos essenciais: ômega 3, ômega 6 e 9.

A deficiência dos ácidos graxos ômega 3, 6, 9 produz os seguintes sintomas:Pele seca, problemas de pele, Unhas e cabelos enfraquecidos, Cansaço o tempo todo, Depressão, Depressão pós-parto, Memória fraca, Pressão alta, Níveis altos de colesterol, Veias varicosas, Artrite, Dores articulares, Infertilidade e inflamações, Desequilíbrio hormonal, Retenção de líquido, Cálculo biliar, TPM, seios inchados, problemas intestinais.

Benefícios do uso da linhaça: aumento de imunidade, auxilia ao sistema nervoso, circulação sanguínea favorecendo o coração, reduz as inflamações e dores articulares, melhora a função digestiva (excelente nos casos de constipação), o equilíbrio hormonal, bom para pele, unhas e cabelo, auxilia a processar e distribuir vitaminas solúveis como A,D,E,K e também ajuda a combater a depressão inclusive a pós-parto.Estudos demonstram que o óleo de linhaça é um grande coadjuvante na prevenção de todas estas doenças, reduzindo o colesterol total e o mau colesterol, trazendo proteção cardiovascular além de agir como antiinflamatório e como antialérgico. Contém ainda a lignina, um fito estrógeno responsável pelo restabelecimento do hormônio sexual estrogênio, cujo nível cai bruscamente na menopausa. A lignina oferece proteção contra doenças sensíveis aos hormônios sexuais, como o câncer de mama, endométrio e da próstata (no caso do homem) e problemas do cólon, além de ajudar a diminuir os sintomas da menopausa. O ácido linoléico ou ômega-6 é utilizado como fonte de energia e matéria-prima do tecido nervoso e de substâncias que regulam a pressão arterial, coagulação, freqüência cardíaca, dilatação vascular, resposta imune, quebra de gorduras, tensão pré-menstrual e dores na mama. É antioxidante e imuno-estimulante, previne doenças degenerativas e cardiovasculares. Em artroses, por exemplo, ajuda a desinflamar as articulações.

Na indústria cosmética e farmácias de manipulação, o óleo de linhaça tem sido utilizado para os tratamentos de eczema, acne e dermatite atópica, pois apresenta um excelente poder cicatrizante.

Os ácidos graxos essenciais são imprescindíveis para o corpo humano e uma forma simples de introduzi-los em nossa alimentação. O óleo de linhaça contribui para a integridade e fluidez das membranas celulares. Sem uma membrana saudável, as células perdem sua capacidade de reter água, nutrientes vitais, eletrólitos, deixando de funcionar adequadamente. A manutenção da integridade das membranas celulares pode resultar em mais saúde e bem-estar.

Para quem não gosta do óleo de peixe como fonte de ômega-3, o óleo de linhaça é uma ótima opção e é de origem vegetal. Como se vê, trata-se de importante aliado na suplementação alimentar, ajudando a promover o equilíbrio orgânico.

Pode ser usada em cápsulas geralmente duas ao dia, tomar o óleo o qual encontramos nas lojas de alimentos naturais (duas colheres ao dia sem aquecê-lo), ou as sementes, colocando de molho 1 (uma) colher de sopa das sementes submergida em água. Isto pode ser feito à noite antes de dormir. Pela manhã as sementes estarão macias, gelatinosas perceberá o óleo na água desta forma acredito que não se perde as propriedades terapêuticas. Tomar pela manhã em jejum, mas é difícil tomar assim, então sugiro que seja adicionado ao suco matinal. Outra forma triturada ou não ser adicionada aos alimentos: agregar a salada de folhas, salada de frutas, yogurte, e a outros pratos(pães etc...). Procurar comprar linhaça de boa qualidade.
Com o tempo ela regularizará seu organismo.
Crie o hábito com esta dica saudável: Lembre “o hábito faz o monge.”

Rosangela Vecchi Bittar
Especialista em Terapia Floral pela UFPE
Pesquisadora - Reiki Master - Aromaterapeuta
Contato: rosangela.bittar@globo.com
Telefone: (81)8843-0584
Atendimento em consultório em Recife
Atendimento Voluntário na Oncologia do Hospital das Clínicas da UFPE
Palestras e Cursos.

Os Sucos Naturais a favor da Saúde Parte II de G a T

Trofoterapia: Uso dos Alimentos de Forma Terapêutica
Os Sucos Naturais a favor da Saúde Parte II de G a T
Por Rosangela Vecchi Bittar


Goiaba: contém ferro, tanino, vitamina A e muita vitamina C. Esta fruta promove o metabolismo das proteínas. Nem todas as pessoas digerem bem esta fruta. O uso popular do chá de suas folhas combate a diarréia.

Graviola: rica em vitamina B,C,E excelente para diabéticos pois baixa glicose, para problemas hepáticos, anticancerígeno. O chá de suas folhas também guarda as mesmas propriedades.

Laranja: fortalece as defesas naturais do corpo por ser rica em vitamina C. Ajuda a combater resfriados, gripes, febres, possui efeito anti-hemorrágico, combate o cansaço, diurética, laxante, combate o estresse. Afina o sangue, bom para cardíacos, hipertensos, pessoas com problemas de colesterol, fígado, vesícula biliar, problemas reumáticos.

Limão: é rico em vitaminas A, B1 e C e sais minerais, por isso ajudam a curar gripes e resfriados. O suco do limão com as cascas é excelente para problema de circulação em geral e hipertensão arterial, aumenta a imunidade. Tomar pela manhã 1 copo de água morna com suco de limão limpa o fígado. Estudos mostram os múltiplos usos do limão.

Maçã: possui vitaminas B1, B2, ferro e fósforo. Auxilia na tonificação do organismo. Contém substâncias que protegem o fígado e facilita a digestão e funcionamento intestinal. É calmante. Protege a mucosa digestiva e cordas vocais.

Mamão: estimula e tonifica o organismo. Protege as mucosas dos intestinos. É uma fruta muito nutritiva, apresentando vitaminas A, C e do complexo B. Possui também sais minerais, tais como: ferro, cálcio e fósforo. Este fruto possui também a papaína, uma enzima que auxilia na digestão dos alimentos e absorção de nutrientes pelo organismo.

Manga: tem grande teor de beta caroteno, o que lhe confere propriedades antioxidante. É um ótimo regenerador do sangue. Excelente para pessoas com tipo sanguíneo “O”. O principal valor da manga está em seu alto teor vitamínico, principalmente de vitaminas A e C, variando, no caso da C, conforme a qualidade da manga. A rosa, por exemplo, é a que possui o percentual mais elevado. A vitamina “A”, que combate os radicais livres . Além das vitaminas A e C, a manga possui as vitaminas B1, B2 e B5. Contém ainda fósforo, cálcio, ferro, proteínas, gorduras e hidratos de carbono. Seu uso é recomendado em casos de bronquite e escorbuto, sendo depurativa do sangue.

Maracujá: tem propriedades anti-sépticas e reforça o sistema imunológico, estimula a digestão e pode ser utilizado como calmante natural, é uma fruta ácida, portanto não indicada para quem tem problemas de acidez estomacal, gastrites.

Melão: é rico em potássio, indicado para cardíacos que fazem uso de diuréticos, para pessoas com problemas de fígado, hepatite, cirrose, renais, gota, artrite. É fortificante, diurético, anticoagulante (afina o sangue), bom nos casos de menopausa, ativa a circulação.

Melancia: têm propriedades diuréticas, auxiliando o funcionamento dos rins. Só que a melancia é contra indicada para quem tem pressão alta.

Morango: rico em vitamina A,B,C, fósforo, ferro, ajuda na digestão, laxante, depurativo do fígado, auxilia na circulação sanguínea, excelente para anemia, estimula todas as funções do metabolismo. Tem propriedades adstringentes e diuréticas. Excelente para pessoas propensas a anemia. Aumenta a resistência do organismo, está incluído junto a amoreira, e a framboesa como frutas anticancerígenas.

Pêssego: ajuda a tratar desde inflamação dos rins, erupções da pele, intestino preguiçoso e ácido úrico e doenças do coração. Rico em complexo B.

Tangerina: os bagos são repletos de suco rico em ferro e vitaminas A, B1, B2 e C. A tangerina ajuda a tratar a febre, elimina toxinas, gripes, ácido úrico, retenção de líquidos, tensão nervosa, cansaço e excelente para problema de constipação intestinal.

Observação: Os radicais livres são considerados a ferrugem do corpo, provocando envelhecimento precoce.

Contato: rosangela.bittar@globo.com

Sucos Parte I - Alimentação Saudável

Trofoterapia: Uso dos Alimentos de Forma Terapêutica
Os Sucos Naturais a favor da Saúde Parte I de A a C
Por Rosangela Vecchi Bittar

No ano 460-377 a.C. na Grécia antiga, viveu Hipócrates, um célebre médico e filósofo, que recebeu o título honorífico de "pai da medicina". Numa de suas análises e reflexões a respeito do comportamento dos homens de sua época, que serve perfeitamente para os habitantes do planeta Terra da época atual, disse: "Que o teu alimento seja o teu remédio, e o teu remédio seja o teu alimento".

A Trofoterapia, que é a formação etimológica do prefixo grego TROFO, que significa alimentação ou nutrição, seguida do sufixo latino TERAPIA, que quer dizer tratamento ganhava espaço sem precedente na história humana. TROFOTERAPIA então é o tratamento pela alimentação – Hoje chamamos também de Alimentação Inteligente. Muito mais que a junção de dois termos, a Trofoterapia visa enquadrar e proporcionar ao homem recursos encontrados na natureza para o combate de diversas doenças, transmissíveis ou não. Há vários anos, médicos, nutricionistas, biólogos e outros profissionais na área de saúde, investem parte de suas vidas no estudo da Naturoterapia (ou Terapia Complementar), que é a ciência que se utiliza ao máximo dos recursos oferecidos pela natureza, para a cura das doenças, tanto no organismo do homem, quanto no seu ambiente.

Abacaxi: é digestivo, além de diurético e antitérmico. Também acalma a garganta e ajuda a curar laringites, retirar muco, bom para tosse renitente. O chá de suas cascas auxilia na eliminação de pedra nos rins.

Abacate: é rico em vitamina E,A, B6, potássio, ferro, manganês, magnésio, sais minerais e glutationa usado para reumatismo, osteoporose, eliminação de gases, digestivo, antireumático, doenças dos rins, pele e fígado, acelera a cicatrização de ossos devido ao alto teor de manganês que possui. Aumenta bom colesterol. A tintura da infusão de seu caroço em álcool é boa para dores reumáticas. O chá de suas folhas é diurético.

Açaí: trata-se de um antioxidante natural, facilita a eliminação de radicais livres, devido ao seu alto teor de vitaminas E, C, B1 e B2, ferro, fósforo e cálcio. Combate anemia. Melhora a saúde cardiovascular, normaliza níveis de colesterol, triglicérides e glicose. Tem grande quantidade de antocianina que e o pigmento do grupo dos favonóides que dá cor a fruta e as protege dos raios ultravioletas. O açaí tem 33 vezes mais antocianina que a uva.

Banana: rica em potássio, vitamina B6, C. Digestiva a banana prata e pancovan muito usada no Nordeste, combate a diarréia. Excelente para bebês. Repõe o potássio que muitas vezes sai pela urina com a ingestão de alguns remédios como os de hipertensão arterial. Favorece a formação corpórea, retenção urinária, boa para gestantes e lactentes. Muita usada

Acerola: ajuda a combater a debilidade, a fadiga do organismo, e também as gripes e infecções pois, é rico em vitamina C fortalece a imunidade.
Caju: riquíssimo em Vitamina C, contém vitamina A, B, fonte de sais minerais, fósforo, ferro, zinco,magnésio e niacina. O chá da casca da árvore é anti-glicemica, antiinflamatória, cicatrizante, seu fruto é antioxidante, combate resfriados, contração muscular, ótima para o trato digestivo.

Coco: riquíssimo em fibras e potássio, é um soro natural hidrata. Excelente para pessoas com problemas hepáticos, sua polpa é excelente para hemorragia. Excelente para desintoxicar o organismo.

Dicas para quem faz refeições fora de casa.

Por Rosangela V.Bittar
Terapeuta Complementar CRT 42435
Especialista em Terapia Floral - Reiki Master - Aromaterapia

Sempre escuto a mesma coisa:
- Não consigo emagrecer porque almoço na rua!

Hoje, isto não é mais desculpa, pois os restaurantes a quilo e os bufês estão por toda parte e oferecem variedade de alimentos. Basta fazer a opção correta!

Primeiramente, reserve uma hora para fazer a refeição com calma dando preferência a restaurante a quilo ou bufe, assim poderá controlar a quantidade e o tipo de alimento.

1 - Pelo menos uma vez por semana opte por comida japonesa, que para quem gosta é uma excelente opção light.
2 - Inicie a refeição com uma fruta e avance com saladas, CUIDADO com os temperos principalmente com maionese. Prefira como tempero limão, vinagre, azeite extra-virgem.
2 - Dispense o couvert e não beba água durante a refeição.
3 - prefira os grelhados.
4 – Se preferir comer uma massa evite o molho branco e a base de queijo, opte pelo molho de tomates ao sugo.
5 – Se for comer uma pizza opte pelas menos calóricas: mussarela, frango, rúcula, brócolis, atum dispense a calabresa, quatro queijos etc.
6 – Se estiver com muita vontade de comer doce, opte por uma sobremesa light preferindo sempre uma fruta ou picolé de frutas ou tome um cappucino diet ou light após o almoço.
7 – Se a opção for um sanduíche opte pelos menos calóricos sem batatas fritas. Exemplo: cachorro quente sem molhos com salsicha de peru, chester ou frango e só mostarda e ketchup como temperos.
8- Opte por acompanhamentos leves, nunca frituras sempre cozidos ou crus.
9 – Faça um lanche no meio da manhã com fruta (maçã, pêra, melão, melancia, morango etc.), yogurte, barra de cereal, biscoito integral e muita, muita água.

Adaptação de texto do livro: Reeducação Alimentar de Joselaine S. Stürmer, 2001.

ROSANGELA V. BITTAR
TERAPEUTA COMPLEMENTAR ESPECIALISTA EM TERAPIA FLORAL UFPE
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Trabalho Voluntário como Terapeuta Floral Oncologia do Hospital das Clínicas UFPE